Quinta Slow: 02/12

A Quinta Slow é um momento de convivencia dos associados e simpatizantes do Slow Food Cerrado.

É aberta a todos que desejam participar de nossas atividades e discussões, e acontece toda primeira quinta-feira de cada mês no Restaurante Panelinha.

Para nossa segunda edição, que acontecerá no próximo dia 02/12, a partir das 19h, o Panelinha nos acolherá com as seguintes preparações:

Entradinha: caldinho de couve flor com crispies de focaccias.
Entrada: Mix de folhas verdes com crispie de buriti ao toque de babaçu.
Prato Principal: Escondidinho de jerimum com linguiça apimentada ao perfume de pequi.
Opção vegetariana: Escondidinho de jerimum com legumes grelhados.

O valor: R$ 18,90 por pessoa sem bebidas.

Para quem não conhece, o restaurante Panelinha fica no fim da Asa Norte: SHCN CL 316, Bloco E, Loja 20

Apóie a divulgação e participe!

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Dia do Terra Madre: Um Brinde às Mulheres da Terra

nov 26, 10 Dia do Terra Madre: Um Brinde às Mulheres da Terra

No dia 10 de dezembro o movimento Slow Food comemora o Dia do Terra Madre, e centenas de eventos simultâneos serão realizados em todo o mundo.

O Slow Food Cerrado, célula do Movimento Slow Food de Brasília, convida a todos para um Brinde às Mulheres da Terra, com a apresentação do curta-metragem Mulheres da Terra, dirigido por Márcia Paraíso, e um jantar degustação de pratos criados especialmente para a ocasião pela Chef Marilde Cavaletti, e preparados com produtos locais, agroecológicos e do Cerrado. O cardápio da noite consistirá em:

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Quinta Slow

nov 09, 10 Quinta Slow

Para ampliar nossa convivência e propiciar que todos se conheçam pessoalmente, na ultima quinta-feira (dia 04/11) aconteceu a primeira Quinta Slow em Brasília, no Restaurante Panelinha. Muitos associados do Convivium participaram, além de pessoas interessadas em conhecer mais sobre nossas atividades e fazer parte do Convivium.

A conversa foi excelente, e fomos agraciados com um Menu Surpresa, elaborado pelos Chefs Moisés Nepomuceno e Gudrin. Saboreamos um delicioso caldinho de cenoura com gengibre, buque de folhas orgânicas com molho de maracujá e babaçu, salada de soja orgânica servida sobre um beiju, e mini-risoto ao fungi, este servido em uma charmosa panelinha.

A Quinta Slow acontecerá toda primeira quinta-feira de cada mês, no Restaurante Panelinha, e terá sua programação divulgada na página eletrônica do Slow Food Cerrado. Todos são bem vindos!

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Bom, Limpo e Justo?

O Slow Food Cerrado participa da X Semana de Extensão da UnB, em uma discussão sobre os princípios do Movimento Slow Food: Bom, Limpo e Justo. O debate é promovido pela UnB – Campus Planaltina, e contará com a presença de acadêmicos desta Universidade e representantes locais do Slow Food. O evento é aberto ao público, e as inscrições podem ser feitas com antecedência pelo site, ou na hora (se ainda houverem vagas). A UnB irá emitir certificados para os participantes. Veja a programação:

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Petit Gateau de Jatotá

nov 02, 10 Petit Gateau de Jatotá

Receita de Marilde Cavaletti

Ingredientes

  • 90g de manteiga sem sal
  • 80g de chocolate meio amargo
  • 70g de açúcar
  • 3 ovos inteiros
  • 25g de farinha de trigo
  • 25g de farinha de jatobá

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